Mais um empreendimento da Enashopp que tem ampliado ainda mais o segmento de Gastronomia é o Shopping Barra, em Salvador. Turistas e baianos podem contar agora com novas opções e experiências. Além do espaço destinado ao Festival Donas do Sabor, uma ação da Prefeitura Municipal de Salvador em parceria com o shopping, o Barra Gourmet passará a contar também com a mais nova unidade do restaurante Camarada Camarão. Com seu estilo informal, rústico e elegante, decorado com lembranças do mar, o restaurante, oriundo do Recife (PE), já está presente em diversos estados. O cardápio desenvolvido pelo chef francês François Schmitt, que mora há mais de 25 anos no Brasil, tem como diferencial a união da culinária internacional com a brasileira. A rede tem como especialidade o camarão, que pode ser encontrado em mais de 40 versões.
Já o Donas do Sabor é um restaurante conceitual que faz parte do festival realizado pela Prefeitura de Salvador com patrocínio do Shopping Barra. O restaurante funciona no Barra Gourmet (piso L1), das 11h às 23h. “Temos uma culinária tão rica e saborosa, fruto dessa miscelânea das culturas afro, indígena e européia, sobretudo portuguesa, precisamos valorizar esse patrimônio. Mais que isso, também coroar essas chefs, mulheres que tanto contribuem para que essa herança permaneça viva e forte”, declarou André Podhorodeski, superintendente do Shopping Barra.
O projeto é desenvolvido através da Secretaria de Cultura e Turismo (Secult) em parceria com o Womenon Food, uma aliança internacional com o objetivo de conectar, capacitar e educar mulheres que estão transformando a gastronomia em todo o mundo, e apoio da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e do Shopping Barra. O objetivo é fomentar a rota turística gastronômica de Salvador e atrair visitantes nacionais e internacionais através das mulheres que dominam um dos pilares mais importantes da cultura da cidade: a gastronomia.
Mais diversificação
Além dessas duas operações, o Barra também inaugurou recentemente as operações Latitude 13, especializada em cafés gourmet e cafés orgânicos e biodinâmicos certificados, produzidos na Chapada Diamantina, na Bahia. Entre as novas operações estão ainda a cafeteria Bento Café, o Divino Fogão, a Cia dos Churros, Tokai Express e Kekala picolés personalizados. Outra novidade gastronômica que chega ao Shopping Barra no próximo mês é o Tivoli Café, que irá funcionar no L4, mesmo piso do cinema.